LUNDI 18 NOVEMBRE EN ALLANT À LA FOIRE DU 18 DE LA CROISILLE, VENEZ FAIRE UN TOUR SUR LE STAND DE DAVID LE PRODUCTEUR LOCAL D’ESCARGOTS ET BAVARDER AVEC LUI DE SA PASSION
Dès les premières foires du 18 de La Croisille, chaque mois au 19ème siècle les marchands de bêtes et de fruits et légumes venaient autrefois y monnayer le fruit de leur labeur sur la route du champ de foire, près de 200 ans plus tard le rendez-vous rassemble toujours des producteurs locaux comme David FESSARD le producteur d’escargots .
Le mois dernier nous avions rencontrons de bonne heure dans l’allée du marché un restaurateur corrézien venu faire ses courses qui nous avait confié « Une chose que les gens redécouvrent, c’est le contact direct avec les producteurs, ici c’est vraiment la foire du 18 qui donne ce que je mettrais à la carte ».
Et une fois sur stand de David ce dernier l’avait invité à venir visiter l’élevage hélicicole de Châteauneuf Escargots, qui lui permet de proposer sa production fermière d’escargots élevés en plein air dans un milieu naturel comme les escargots cuisinés, saucisses d’escargots, escargotines, …
A côté de son stand, celui du fromager du cantal attirera comme toujours une petite foule d’habitués qui se rassemblera et attendra sagement son tour avant d’être servi. !
Ainsi va la vie de David à la foire du 18 de La Croisille.
Contact : David FESSARD 1 Bord à Châteauneuf-la-Forêt Tel : 06 86 06 20 19
Le mois prochain le 18 décémbre vous découvrirez Gérard MOULINIER ..40 ans de service à la foire de La Croisille-sur-Briance
Toutes les réactions :
29