FOIRE DU 18 MARS : ALEXANDRE ET MELANIE FIGURES INMANQUABLES … !!!
Si la célèbre foire du 18 de La Croisille-sur-Briance attire toujours autant de monde depuis ….. 1866, elle le doit aussi à ses commerçants dont certains sont des figures immanquables, connues et reconnues.
Ce mois-ci nous vous présentons Alexandre et Mélanie.
Impossible de les manquer, ne serait-ce qu’avec la bonne odeur de leur rôtisserie Chick n’Chic, c’est le premier étal dès l’entrée de la foire en face du Proxi.
Alexandre est un professionnel de l’’hôtellerie restauration depuis 2006, et gérant de la rôtisserie traiteur sur les foires et marchés de la région depuis 2019.
Mélanie, professionnelle aussi de l’hôtellerie restauration depuis 2006, gérante de la pâtisserie saisons et traditions.
Tous les mois il y a la queue pour les habituées de la foire qui viennent de loin pour retrouver des volailles de Dordogne, du poulet rôti fermier et pintade fermière, mais également du porc français, jambonneau, travers de porc, rôti de porc, échine et la véritable saucisse brasse de Toulouse. Tout cela proposé avec des pommes de terre cuites au jus de poulet.
Depuis quelques mois, en plus de la rôtisserie et grâce au savoir-faire de Mélanie, les clients de la foire ont eu le bonheur de découvrir ces délicieuses pâtisseries.
En vitrine réfrigérée …. Paris-Brest, chocolats, Cheesecakes, tartes citron, amandines, flans pâtissiers, tartes fines, pavlovas etc…
Ces deux jeunes -là en regroupant leurs compétences et savoir-faire et en n’ayant pas peur de beaucoup travailler, sauront faire de vos prochains événements une grande réussite.
Pour terminer, n’oubliez pas pour la foire lundi 18 mars de passer de bonne heure ou de réserver car ils sont victimes de leurs succès et il n’y en a jamais assez pour tout le monde. Pour réserver : Chick and Chic Tél. 06 45 33 33 01.
Le mois prochain présentation d’une autre figure de la foire du 18 de La Croisille avec Didier BESSE Président des commerçants non sédentaire de la Haute-Vienne et son stand de vêtements à la mode.